Ernährung

Wer sich mit Crash Diäten quält senkt langfristig seinen Grundumsatz, also den Kalorienverbrauch, den der Körper im Ruhezustand hat. Solche Hungerkuren erschweren den gewünschten Prozess der Fettverbrennung.

Viele müssen erst wieder lernen, regelmäßig und ausgewogen zu Essen.

In den letzten Jahren hat die von vielen Fitness-Sportlern bis hin zu Wettkampfathleten favorisierte Ernährungsweise eine interessante Änderung erfahren. War man bis vor wenigen Jahren bemüht vor allem Dingen den Fettanteil so gering wie möglich zu halten, so wird in der letzten Zeit immer mehr das Feindbild der Kohlenhydrate aufgebaut und Fett bekommt in der fitnessgerechten Ernährung einen immer höheren Stellenwert.

Nur wie so oft im Ernährungsdschungel muss man sich die Frage stellen ob das springen von einem Extrem zum anderen wirklich Sinn macht, oder Kohlenhydrate vielleicht durchaus ihre Berechtigung haben.

Grundsätzlich sind Kohlenhydrate neben Proteinen und Fetten die wichtigsten Nährstoffe für den Menschen. Kohlenhydrate sind im menschlichen Körper die wichtigste Energiequelle! Liegt aber die Kohlenhydratzufuhr über dem Wert der momentan benötigten Energie wird der Überschuss in Fett umgewandelt und an den schlecht durchbluteten Körperstellen gespeichert. Wird andererseits zu wenig Energie in Form von Kohlehydraten zugeführt, so nimmt der Körper die benötigte Energie aus der Muskelmasse, was wiederum den Grundumsatz senkt.

Kohlehydrate sind nicht der Feind des gesund lebenden Menschen, wie leider so oft behauptet wird. Wichtig ist die Auswahl der richtigen Kohlehydratquellen und der richtige Zeitpunkt der Zufuhr. Zu beachten ist auch immer die Gesamtzufuhr an Nährstoffen. Eine Ernährung die nur aus Kohlehydraten besteht, wird genauso wenig zum Erfolg führen, wie eine Ernährung die nur aus Protein und Fett besteht.

Die richtige Mischung macht's.

• Willst du ausreichend für Energie für den Tag und im Training sorgen, dann iss morgens bzw. 2 Stunden vor dem Training eine ausgewogene Mahlzeit die als Kohlehydratquelle Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index enthalten.
• Vermeide abends kohlehydratreiche Mahlzeiten, wähle eher proteinhaltige Kost.
• Reduziere Zucker und Weißmehlprodukte - wähle vollwertige Nahrungsmittel.
• Reduziere Öl - verwende nur kaltgepresste Öle
• Kein Alkohol
• Wenig Salz (lieber mit viel frischen Kräutern würzen)
• Nur Wasser oder ungesüssten Kräutertee trinken - täglich 2,5 bis 3 Liter